Marmellata di fragola

MARMELLATA DI FRAGOLA



Ingredienti:

1 kg di fragole
mezzo limone
1 kg di zucchero

Preparazione:

Lavare con cura le fragole, togliere i piccioli, eliminare le parti ammaccate o rovinate e lasciarle sgocciolare in uno scolapasta.
Pesare la frutta pulita, quindi pesare la stessa quantità di zucchero. Mettere le fragole tagliate in due, con il succo di limone filtrato, in una pentola. Portare le fragole ad ebollizione ed aggiungere lo zucchero. Cuocere a fuoco lento ed eliminare la schiuma che si forma sulla superficie, per tutto il tempo della cottura.

Dopo circa 20 minuti di cottura controllate la consistenza della marmellata: se nel cucchiaino non cola, la marmellata è pronta, altrimenti continuare a mescolare e cuocere. Sterilizzare i vasetti in alcuni minuti nell'acqua bollente.

wow che buona! adoro le fragole, sarà sicuramente una delizia!

per me è una novità ...dovrò provarla...
grazie deeev