Marmellata Ace

MARMELLATA ACE



Ingredienti:

3 arance
3 limoni
6 carote medie
6 mele
150 gr di radice di zenzero fresco
700 gr di zucchero

Preparazione:

Sbucciate gli agrumi e con un coltellino molto affilato (o con il pelapatate) rimuovete completamente la parte bianca e spugnosa; quindi tagliate la frutta a pezzetti.

Pelate le carote e le mele e tagliatele a tocchetti; sbucciate lo zenzero e sminuzzatelo.

Ponete tutto in una pentola antiaderente, aggiungete lo zucchero e cuocete per un’ ora circa fino a quando il tutto si ridurrà in poltiglia.

Passate la marmellata nel passaverdure o nel frullatore ad immersione; quindi versatela bollente nei vasetti sterilizzati e caldi, chiudete ermeticamente e fate raffreddare capovolgendo e coprendo.

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