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deevasoleNuvolina argentata
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Data d'iscrizione : 06.06.09
Località : Liguria
Marmellata di ciliegie
Lun 13 Lug 2009, 20:27
MARMELLATA DI CILIEGIE
Ingredienti:
un chilo di polpa di ciliegie
400 gr di zucchero
Preparazione:
Scegliete ciliegie belle e sode, lavatele accuratamnte, eliminate il picciolo e il nocciolo.
Unitele allo zucchero e versate il tutto in una pentola antiaderente aggiungendo un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco bassissimo mestolando continuamente.
Dopo circa 30 minuti fate la “prova” marmellata: prendete un cucchiano del composto e versatelo su di un piattino se scivola facilmente rimanendo compatta la marmellata è pronta, altrimenti continuate la cottura.
Quando sarà pronta versatela in vasetti di vetro sterilizzati, tappate e lasciateli a testa in giù per circa 2/3 ore. Quando si saranno raffreddati conservateli in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, al buio.
Gustate dopo circa un mese.
Ingredienti:
un chilo di polpa di ciliegie
400 gr di zucchero
Preparazione:
Scegliete ciliegie belle e sode, lavatele accuratamnte, eliminate il picciolo e il nocciolo.
Unitele allo zucchero e versate il tutto in una pentola antiaderente aggiungendo un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco bassissimo mestolando continuamente.
Dopo circa 30 minuti fate la “prova” marmellata: prendete un cucchiano del composto e versatelo su di un piattino se scivola facilmente rimanendo compatta la marmellata è pronta, altrimenti continuate la cottura.
Quando sarà pronta versatela in vasetti di vetro sterilizzati, tappate e lasciateli a testa in giù per circa 2/3 ore. Quando si saranno raffreddati conservateli in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, al buio.
Gustate dopo circa un mese.
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