Insalata di riso al pesce

INSALATA DI RISO AL PESCE



Ingredienti per 4 persone:

300 gr. di riso
sale
300 gr. di frutti di mare misti
pepe
gamberetti
2 cucchiai di olio d'oliva
1 uovo sodo

Preparazione:

Lessate il riso per 15 minuti in acqua bollente salata e scolatela. Scottate i frutti di mare per farli aprire, toglieteli dalle valve, tritateli e mescolateli al riso; unite anche i gamberetti lessati e sgusciati.

Preparate una salsina con l'olio, l'uovo sbriciolato, un pizzico di sale e uno di pepe; conditeci il riso e servite.

ricettepertutti

Io uso quelle,perchè nonostante sia sul mare da me trovare dei frutti di mare freschi,ed a un prezzo decente è praticamente impossibile. Per non parlare dei gamberi che si aggirano sui 50/60 euro al chilo,le cozze poi non sono granchè bah..

mmh...!!! ricetta subito da provare!!!!

buona, ma da lunedi' ho iniziato la dieta del minestrone niente carboidrati solo verdure almeno per una settimana