Mezze penne panna e salmone

Questa ricetta da quando ci siamo sposati l'ha sempre preparata mio marito.......
Gia'...gia'....... ogni tanto mi da il cambio in cucina

Ingredienti

50 gr di burro
200 gr di salmone affumicato a fette
200 ml di panna da cucina
mezza tazzina da caffe' di rum o cognac
400 gr di mezze penne


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In una padella inaderente sciogliere il burro, aggiungere il salmone tagliato a listarelle. Far dorare qualche minuto, aggiungere quindi il rum e far evaporare.
Una volta evaporato il rum aggiungere la panna e quando inizia a bollire spegnere. Nel frattempo avremo cotto le mezze penne in abbondante acqua salata. Scolare le penne e versare nel condimento di panna e salmone.
Servire spolverizzata di prezzemolo tritato.

Io sfumo con la vodka.... è una ricetta che fa fare sempre figura.. Grazie Soneanima

ah si si , una volta che abbiamo finito il rum ( non molto tempo fa ) che avevamo portato direttamente da Cuba dal nostro viaggio di nozze 14 anni fa, allora sfumiamo o can la Vodka o anche la Vecchia Romagna non e' male e bentornata

Grazieee!!!! è una ricetta che si presta a mille "sfumature"

Buonissima...tra un po' vado a preparare questo buonissimo piatto...io faccio rosolare anche un po' di cipolla, uno spicchio di aglio e dopo aver versato la panna, aggiungo anche il pepe nero!
Che fame!!!