Pane al latte

Ingredienti:
800 g di farina tipo "00"
10 cl di latte
20 g di lievito di panettiere fresco
2 uova
50 g di burro rammollito
6,5 cl d' olio
1 cucchiaio (da minestra) di zucchero
1 cucchiaio (da minestra) di sale

Necessari:
1 pentolino
mixer da cucina
1 placca da forno

Persone: 4
Preparazione: 10min
Cottura: 40min
Difficoltà: molto semplice

Scalda il latte in un pentolino a fiamma media. Fai sciogliere al suo interno il lievito. Versa 15 cl di acqua tiepida nella ciotola del mixer da cucina e aggiungi gradualmente il sale, lo zucchero, un uovo, la farina, l' olio e il latte con il lievito. Impasta a velocità media aggiungendo altrettanti 15 cl di acqua tiepida. Aumenta la velocità fino al momento in cui la pasta non si sarà arrotolata attorno all’uncino del robot. Incorpora all’impasto il burro ammorbidito e lasciala riposare in un posto caldo per almeno un’ora. A tempo ultimato, infarina il piano di lavoro e taglia la pasta in tre porzioni. Dai a ognuno di essi un taglio baguette e posizionali sulla teglia. Lascia riposare l’impasto per un’altra ora. Preriscalda il forno a 200°. Mescola in una ciotolina il tuorlo di un uovo e spennellalo sulle baguette (otterrai così un pane più dorato). Fai cuocere per 30 minuti

Fonte: elle.it

Questo pane lo voglio provare.....non è facilissimo farlo buono , morbido e croccante in superficie...magari con il latte è più facile...qualcuna di voi l'ha fatto?

Io non ho mai provato a farlo...anche perchè ormai mi affido alla mia fedele Macchina del Pane....anche "lei" lo fa al latte però io non ho mai provato, mi sa che sarà il mio prossimo esperimento

Ho appena stampato la ricetta e ora provo a farlo...... Vi saprò dire....

un fallimento.....qualcosa non ha funzionato....non ha lievitato e dentro era crudo.... vabbeh, non era giornata, riproverò