Quiche di ricotta

QUICHE DI RICOTTA



Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
200 gr di ricotta
100 g di feta
4 uova
4 cucchiai di pinoli
2 cucchiai spinaci (foglie piccole)
olio extravergine

Preparazione:

Preriscalda il forno a 210°.

Imburra bene uno stampo da quiche o ricoprirlo con carta da forno.

Srotola la pasta sfoglia, pungila uniformemente con i rebbi della forchetta e fodera lo stampo, tagliando l'eventuale pasta in eccesso.

A parte, passa al setaccio la ricotta, quindi uniscila alle uova sbattute e amalgama tutto bene. Unisci la feta sbriciolata, sala, pepa e versa nello stampo.

Cospargi con i pinoli e gli spinacinii, condisci con un filo d'olio e cuoci in forno per circa 35 minuti. Dopo 10 minuti abbassa la temperatura a 180°.

Sforna e servi ben caldo.

wow hanno un aspetto davvero invitante. ne prenderei volentieri un pezzo!!!!