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Gelato alla vaniglia (senza gelatiera)

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Gelato alla vaniglia (senza gelatiera)

Messaggio Da deevasole il Mar Lug 28, 2009 8:35 pm

GELATO ALLA VANIGLIA



Ingredienti:

mezzo litro di latte
quattro tuorli d'uovo
150 di zucchero
un baccello di vaniglia
250 g di panna fresca
70 g di cioccolato fondente

Preparazione:

Mettete mezzo litro di latte in una casseruola di acciaio, unite baccello di vaniglia. Mettete sul fuoco medio e portate a ebollizione, appena inizia a bollire togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 15 minuti.

Versate il latte filtrandolo da un colino, in un recipiente con beccuccio raccogliete quattro tuorli nella stessa casseruola del latte, aggiungete 150 g di zucchero e mescolate energicamente con una frustina.

Versate a filo il latte tiepido continuando mescolate e immergete il recipiente in un bagnomaria, ponete tutto sul fuoco basso e, sempre mescolando cuocete la crema senza mai farla bollire per una decina di minuti.

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Re: Gelato alla vaniglia (senza gelatiera)

Messaggio Da Mary giò il Gio Lug 30, 2009 10:35 am

wow che bontàààààà!!!!
ho voglia di gelato alla vanigliaaaaaaaaaaaaa!!!!
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Re: Gelato alla vaniglia (senza gelatiera)

Messaggio Da Maryam il Gio Lug 30, 2009 11:59 pm

Raramente ho trovato il gelato al vero gusto della buona vaniglia ...
adesso posso farmelo da me

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Re: Gelato alla vaniglia (senza gelatiera)

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