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Cremini caramellati alla vaniglia

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Cremini caramellati alla vaniglia

Messaggio Da Onda del Mare il Gio Nov 12, 2009 12:26 pm



Ingredienti

* Latte 1/2 lt
* Uova 4 numero
* Tuorlo 1 numero
* Zucchero 220 gr
* Vaniglia in stecca 1 numero

Preparazione


1 Preparare la crema Portate a ebollizione mezzo litro di latte con un baccello di vaniglia, togliete dal fuoco e lasciate riposare per mezz'ora. Raccogliete in una ciotola 4 uova intere e un tuorlo, unite 120 g di zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, quindi versate a filo, mescolando, il latte profumato alla vaniglia filtrato da un colino.
2 Caramellare gli stampini Fate sciogliere in un tegamino a fondo spesso 100 g di zucchero con 3-4 cucchiai di acqua e cuocete lo sciroppo fino a ottenere un caramello dorato; versatelo subito in 6 stampini a pareti alte e lisce della capacità di 1,5 dl circa e ruotateli per distribuire bene il caramello sulle pareti interne.
3 Cuocere in forno Distribuite negli stampini la crema preparata, sistemateli in una teglia dove avrete versato 2 dita di acqua calda e passateli in forno a 180° per 35-40 minuti, finché la crema si sarà rassodata. Fate raffreddare bene in frigorifero.


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Fonte: Sale&pepe del 2009
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Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Messaggio Da deevasole il Ven Nov 13, 2009 8:06 pm

Ohh Slurrrrppp!!!!
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Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Messaggio Da ImDrem<3 il Lun Dic 14, 2009 5:53 pm

deve essere veramente buonooooooooooooo

*gnammmmm*


lo farò cucinare da mamma*.*
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Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Messaggio Da Onda del Mare il Mar Dic 15, 2009 12:01 am

ehehe già il nome è tutto un programma!
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Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Messaggio Da ImDrem<3 il Mar Dic 15, 2009 2:59 pm

sisi infatti ...
ihhihhh
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Re: Cremini caramellati alla vaniglia

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