Stop ai grassi: colesterolo

Cos'è ?

si tratta di una sostanza utile all'organismo,
il suo eccesso però favorisce la formazione di dannose placche hnelle arterie.

Valore ideale

Più basso è meglio è.
In genere è considerato ideale il valore di 200-230 per il colesterolo totale.
In particolare deve essere basso l'LDL (colesterolo cattivo), che al contrario dell'HDL (colesterolo buono), favorisce i depositi nelle arterie.

Come si controlla

Vita sana
alimentazione povera di grassi animali (saturi), ricca di fibre e di omega3 (grassi insaturi)

Prevenzione

cibi ricchi di omega3, un acido grasso considerato come difesa contro le malattie cardiovascolari.

Quanti omega3 e dove si trovano

650 mg al giorno
Si trovano nei seguenti alimenti:
3 noci al giorno
olio di lino (10g)
semi di lino (40g): che possono essere usati per condire l'insalata, i secondi, macinati, per arricchire yogurt e frullati.
Tofu di soia
acciughe sott'olio
sardine cotte (ricche anche di calcio)
Pesce, soprattutto sgombro e salmone freschi (prezioso anche per l'apporto di vitamina D e B3)