Torta ai carciofi

Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisèe
4 carciofi
1 spicchio d'aglio
200 gr di ricotta fresca
1 cucchiaio di prezzemolo
2 uova
1 pomodoro
4 cucchiai di formaggio grattugiato
un po di mentuccia (che io non ho messo)
sale,pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Scaldare in due cucchiai di olio ex.di oliva l'aglio,aggiungere i carciofi puliti,e tagliati a fettine e il prezzemolo.

Cuocete per una decina di minuti a fuoco moderato aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua. Salare e pepare.

Trasferiteli in una ciotola,aggiungete la ricotta,il formaggio,le uova,il sale e ancora un po di pepe e se gradite anche un po di mentuccia,mescolate il tutto.

Foderate una tortiera con la pasta brisèe e unite il composto di verdure. Lisciate la superficie e decorate con una fettina di pomdooro.

Infornate a 200 gradi per 25 minuti circa,regolatevi a secondo del vostro forno.

Servite tiepida o fredda.




(foto della torta prima di infornare)

Facile e veloce da preparare e anche moolto buona.

Si, direi ottima!!! In genere faccio le torte salate con la pasta sfoglia ...proverò pure la brisè...
Grazie...

Grazie Sere! io invece di solito uso la brisè. io adoro le torte salate sono una mia passione.

Caspita che meraviglia, mi fai venire fame a quest'ora!!!