Petto di pollo speciale

Prendete un petto di pollo,tagliatelo a meta' e togliete l'ossicino che sta' nel mezzo.
Arrotolate le due meta' con delle fette sottili di pancetta,salate pepate e guarnite con qualche foglia di salvia e rosmarino.Intanto in una pentola preparate a piccoli cubetti un quarto di mela e una patata,fateli saltare per qualche minuto poi unite dei funghi(meglio se porcini) tagliati a piccoli pezzi,fate saltare anche questi ultimi insieme ai cubetti di patata e mela per circa due minuti, infine unitevi le due meta' di petto di pollo...fate cuocere per circa mezzora girando il pollo di tanto in tanto e...buon appetito!!!
Una ricetta facile facile ma da provare,stupira' tutti in tavola!!!