Torta di mele

Tra le tante torte di mele provate questa e' sicuramente la migliore...una volta provata questa, nessun'altra mi ha soddisfatta in pieno.
Si lo so una torta di mele e' una torta di mele, che sara' mai.....alcune troppo asciutte, altre troppo "unte"....
Questa e' perfetta, provare per credere

Dal sito http://www.kucinare.it/

Torta di mele Vzei3m

Ingredienti

300 gr di farina autolievitante ( oppure farina 00 e una bustina di lievito)
150 gr di zucchero
2 uova
100 gr di latte
75 gr burro fuso tiepido
6 mele
1 limone
1 pizzico di sale
zucchero di canna

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Sbucciare le mele, tagliarne tre a cubetti e tre a fettine sottili , irrorarle con il limone spremuto per non farle annerire.
Lavorare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale.
Aggiungere il burro fuso intiepidito , quindi la farina setacciata ( se
non e' quella autolievitante setacciarla insieme al lievito )
alternandola con il latte.
Aggiungere le mele tagliate a cubetti e sgocciolate dal succo del limone, nell'impasto.
Versare in una teglia da 24 cm di diametro imburrata e infarinata .
Cercare con qualche colpetto di livellare l'impasto e distribuire sopra le mele tagliate a fettine.
Cospargere di zucchero di canna e infornare a forno caldo a 180° per 45 minuti.
Prova stecchino come al solito.

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