Focaccine di cappuccetto rosso

C'era una volta una bambina che si chiamava Cappuccetto Rosso...
... Cappuccetto Rosso che, mentre portarva alla nonna le focaccine ed il vino rosso, si imbatte nel lupo cattivo...


Ingredienti:
Acqua 250 ml
olio 2 cucchiai
latte 5 cucchiai
farina "00" 250 gr
farina "manitoba" 250 gr
sale 2 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaino
lievito secco attivo 2 cucchiaini
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Predisporre gli ingredienti nella Mdp (o impastare a mano). Impastare e lasciar riposare per due ore. Al termine della lievitazione dividere l'impasto in 6 pezzi. Farne delle forme tonde.
Condire olio, origano, pomodorini, sale. Lasciare lievitare ancora trenta minuti.
Infornare:200° per circa 30 minuti.
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