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Insalata con sfoglie di parmigiano

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Insalata con sfoglie di parmigiano

Messaggio Da deevasole il Mar Giu 23, 2009 8:09 pm

INSALATA CON SFOGLIE DI PARMIGIANO



Ingredienti:

200 g. di parmigiano grattugiato
500 g. di insalata mista
8 pomodori ciliegia
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
basilico
sale
pepe

Preparazione:

Ungete una padella e cospargetela con la metà del parmigiano, fatelo sciogliere quando si sarà dorato in modo uniforme staccatelo dalla padella e fate la stessa cosa con l’altra metà. In una ciotola unite l’olio, l’aceto balsamico, il sale e il pepe, mescolate il tutto. In un’altra ciotola mettete l’insalata lavata e asciugata, i pomodori e conditeli con il composto preparato prima e amalgamate il tutto. Spezzate le sfoglie di parmigiano uniteli a piccoli pezzi all’insalata e servite.
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Re: Insalata con sfoglie di parmigiano

Messaggio Da Onda del Mare il Mer Giu 24, 2009 9:40 pm

Che meraviglia, va proprio bene per l'estate!
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